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    “嘿，这新鲜了啊，我还没见过用鸡蛋做的火锅小料呢。”刘叶笑道。

    “没见过？那就让你们见识一回。”张步凡笑道，也不藏着，当着大家的面就开始调制起来了。

    先拿出一颗鸡蛋，开壳，蛋黄和蛋清分离，只把蛋黄放进碗里，同时嘴上还带解说的，“做小料的生鸡蛋可是有讲究的啊，就和鈤本那边常吃的生鸡蛋拌饭一样，一般的鸡蛋是不行的，不过咱们这里也找不到专门用于生吃的鸡蛋，所以最好的也就是土鸡蛋了，而且最好是下下来不超过15天的鸡蛋，这个时间越短越好，就想我买的这个，跑了好几个地方才找到。”

    他没仔细说，这里没那么多超市啥的，他这是厚着脸皮跑了好几家饭馆的后厨，才找到了符合他要求的鸡蛋。

    一边说，他又往那个碗里放进了一大勺的沙茶酱，最后拿过酱油，淋了一些上去，再把这些全部搅拌均匀，“而且，就算是这样的鸡蛋，偶尔吃一下还行，也千万不要多吃，里面还是有细菌的。来，尝尝，不要沾着吃，要把肉片整个涮一下。”

    后头这几个字是对佟丽亚说的，佟丽亚接过那个碗，稍微纠结了一下，没办法，中华人么，而且还是来自祖国的大西北，就没有吃生的习惯，平时连生鱼片之类都不吃的。

    最后，想到是张步凡专门为她调制的，终于还是硬着头皮，夹了一块牛肉片放进去涮了一下，放进了嘴里。

    咀嚼了两下，眼睛忽然一亮，“好吃！有点淡淡的咸甜香味，最主要的是感觉肉比刚从锅里捞出来的还要嫩和滑了很多，口感特别好！”

    “好吃就行。”张步凡可是盯着佟丽亚看呢，现在看到她脸上露出来的笑容是发自真心的而不是为了迎合他而笑的，这才松了口气。

    这一下，那几个大老爷们儿可不干了。

    “真这么好吃？我可是生吃的专家啊，张儿，快给我也弄一碗，我给你评一评。”青岛贵妇第一个凑了过来。

    “还有我还有我。”刘叶也往跟前凑。

    张涵与话不多，不过已经从边上拿过来一个空碗等着了。

    “我就知道。”张步凡乐了，指着那特意多买了一瓶的沙茶酱说道：“早给你们准备好了。”

    于是，张大厨再次开始发威。


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